食品科学与工程专业主要学些什么 开设课程有哪些

小编今天整理了一些食品科学与工程专业主要学些什么 开设课程有哪些相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、食品科学与工程专业主要学些什么 开设课程有哪些
• 2、2022食品药品监督管理专业课程
• 3、食品专业的就业怎么样？

食品科学与工程专业主要学些什么 开设课程有哪些

开设食品科学与工程的高校由于专业侧重有差别，所以在课程设置上有所区别。以浙江大学为例，食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。中国农业大学食品科学与工程专业的主要课程包括有机化学、生物化学、物理化学、食品化学、食品微生物学、食品保藏原理、食品工程原理、生物统计与试验设计、营养学、食品分析、农产品加工工艺学、农产品加工工艺学课程设计、食品安全与质量控制、食品机械与设备、食品工厂设计等。华南理工大学食品科学与工程专业的主干课程有无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、食品微生物学、食品生物化学、食品分析、食品加工与保藏原理、食品工程设备。总体来说，该专业普遍开设的课程有化学、生物学、食品化学、食品分析、食品微生物学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学和食品安全等等。

2022食品药品监督管理专业课程

大学专业有很多，那么对于同学们来说，适合的专业有哪些呢？学生们选择什么专业好就业呢？我整理了相关信息，赶快来看一下吧！

2022食品药品监督管理专业主干课程：

生物化学、微生物学、食品化学、药学综合知识、药品质量检测技术、药事管理学、食品营养学与安全、食品质量检验技术、中国药事法规、食品质量管理、药学基础、中医药基础、经济法、中国药事法、国际药事法、药品质量管理技术、GSP、GMP认证技术、GSP、GMP管理技术。

食品药品监督管理专业专业课程：

药品分析、药品加工、食品制作与加工、食品分析及卫生检测、食品安全快速检测技术、食品毒理分析、食品掺伪鉴别检验、药理分析、药事管理与法规、药物制剂工程与设备、药理学、药物分析与检验、行政管理学、食品微生物检验技术、管理学基础、食品质量与安全、食品（药品）标准与法规、食品化学分析、药品化学分析、食品（药品）安全管理体系实施与认证、食品感官评定等。

食品药品监督管理专业主要课程：

大学英语、计算机应用基础、化学、药学综合知识与技能、食品营养与卫生、食品理化检验技术、食品微生物及检验技术、药品质量管理技术、食品质量管理技术、食品加工技术、食品质量感官检测技术、药事管理与法规、食品安全风险与控制、药品质量检测技术、药品保管与养护、医药企业管理等。

食品药品监督管理专业实践课程：

专业综合实训包括药物制剂生产技术、食品生产工艺技能、生产质量管理等综合技能训练等。

2022食品药品监督管理专业可报考的资格证书：

英语专科A级证书、全国计算机等级考试二级证书、助理食品安全师 、中级食品检验工、HACCP 内审员证书等资格证书、质量专业资格证书（初级）、食品安全体系内审员、食品安全师（助理）、食品检验工(中级/高级)、国家劳动部食品药品检验高级工证书。

食品专业的就业怎么样？

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这个专业还是可以的，我有一个这个专业的朋友说，食品行业景不大，做到头也是个主任，这是一个适合养老的工作。

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课程学什么

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涉及主要学科领域：化学、微生物学、食品学。

学习课程：

①化学化工类： 无机化学、有机化学、生物化学、分析化学、无机化学、化工原理、食品化学等。

②生物学类： 微生物学、生物化学等。 谋考网

③食品学类： 食品化学、食品营养与产品开发、畜产品加工工艺、食品法律与法规、酿酒工艺学等。

就业往何处

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1.公务员。 毕业生可以考食品药品监督管理局、质监局、出入境检验检疫等。

2.进入大型的食品企业，做品控质检的工作。 食品企业非常多，比如伊利，蒙牛，中粮，本科生的通常从管培生做起。但是管培生初期也是要下到车间轮岗的，能在车间里坚持下去的大学生并不是很多。

3.考研， 研究生学历可以进入质检研究院、检测公司也可以留在大学的实验室，或者进入一些外企或者台资企业做研发，比如说像康师傅。这类工作对研发能力是有比较高的要求的，通常需要有论文的发表才可以进入。

4.可以做营养师。 整体来说这个专业，在国外发展会比较好，薪资待遇各方面会比国内好很多。

个人感受

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本科就业的话，对口的工作多为车间生产一线，对于大学生来说，心理落差是比较大的，能熬过一年的人数并不是很多。所以这个专业考研的学生会比较多，接近一半，也有三分之一的同学会努力去考公务员。 相比较而言，食品药品监督局的公务员是这个专业的学生比较好的出路。如果无法进入体制内，很多学生最终会选择转行。

还是建议去选择食品生产类工作也不错，但是比较需要能吃苦了，如果你做对品类，将来发展肯定是很好， 因为你做食品生产，你学到的完完全全就是纯技术了。 俗话说，技术在身吃饭不愁。

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